Pomidorówka aksamitna i kwaśna

ok 2,5 litra wody

kawałek żeberka (z mięskiem - ok 40 dag)

3 marchewki

1 pietruszka

1/2 selera

3 ziarenka ziela angielskiego

3 listki laurowe

kawałek zielonej częsci pora

sól, pieprz, kostka bulionu cielęcego

mały słoiczek koncentratu pomidorowego Frubex

4 pełne łyżeczki mąki i 2 pełne łyżeczki śmietany + woda (do zaprawki)

1. Do garnka wrzucić wszystkie składniki ( prócz koncentratu i zaprawki) i zalać wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu.

2. Jak mięsko będzie praktycznie gotowe, dodać koncentrat i doprowadić do wrzenia.

3. W tym czasie naszykwać zaprawkę - w ok 180 ml wody rozmieszć mąkę, jak pomidorówka się zagotuje dodać ją do zupki i znowu doprowadzić do wrzenia.

4. W tym czasie odlać łyżkę pomidorówki i rozmieszać w niej śmietanę, dodać do garnka i jeszcze chwilę gotować.

Uwielbiam pomidorówkę w takiej postaci, trochę gęstszą i kwaskowatą - z makaronem;)

Przepis udostępniony przez:

IgaZet