Pomidorowo cebulowa pasta z łososia kasiuli

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

większy kawałek surowego łososia*
2 duże cebule
1 słoiczek przecieru pomidorowego
ok 3 łyżki wody
pieprz
chilli
vegeta
szczypta cukru
olej
pęczek pietruszki

*można dać inną rybkę, ale z doświadczenia wiem, że pasta z łososia smakuje najlepiej

Moja dodatkowa uwaga taką pastę robię również z dodatkiem garści rodzynek (wówczas nie daję pietruszki)

Opis:

Łososia kroimy na większe kawałki, posypujemy pieprzem, vegetą i chili. Smażymy z obu stron, aż ryba ładnie się zrumieni. Rybkę wyjmujemy z patelni. Na tym samym oleju podsmażamy drobno posiekaną cebulkę, dodajemy przecier wodę i cukier. Dusimy na małym ogniu chwileczkę pod przykryciem. W tym czasie widelcem lub w robocie rozdrabiamy rybkę (nie za drobno). Dodajemy rybkę do gotującego się sosu, doprawiamy wedle upodobań pieprzem, vegetą i chili. Na sam koniec dodajemy drobno posiekaną pietruszkę

Rybka jest wyborna na ciepło jak i na zimno w formie pasty do np. jaj, roladek czy kanapek.