pomidorowy krem z włoszczyzną

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

400 g pomidorów w zalewie
1/2 paczki mrożonej włoszczyzny (słupki)
1 małą cebula
2 duże ząbki czosnku
łyżka masła
1litr wody
łyżka słodkiej papryki w proszku
łyżka cukru
sól
pieprz
2 kostki rosołowe
6 kromek białego chleba pokrojonego w małą kostkę
łyżka masła ewentualnie łyżka parmezanu

Opis:

Pokroic czosnek i cebulę,usmażyc na maśle na złoto, dodac mrożoną włoszczyznę, dusic, mieszając kilka minut.
Zalac wodą z kostkami rosołowymi, dodac pomidory z zalewą.
Zdjac z ognia, zmiksowac, dodac słodkapaprykę, sól, cukier,pieprz do smaku.
Wlac z powrotem do czystego garnka.
Doprowadzic do wrzenia.
W czasie,kiedy gotuje się zupa, przygotowac grzanki: na suchej patelni podgrzac mieszając kostki chleba.

Dodac masłó, zmniejszyc ognień i podsmażyc, aż staną się złote.
Gotowe, gorące grzanki dokładnie wymieszac z parmezanem.

Pokrojone warzywa dusic na maśle, aż do miękkości,ok. 7-10 minut, często mieszając.
Zalac wodą z kostkami rosołowymi.
Przyprawic, dodac pomidory z puszki.
Gptowac 15 minut.
Dokładnie zmiksowac, ponownie doprowadzic do wrzenia w czystym garnku.
Doprawic.

JAK PODAWC
Krem z pomidorów smakuje wybornie podany z czapeczką z bitej śmietany.
Kremówkę, którą dodajemy do zupy, ubijamy na sztywno ze szczyptą soli.