Pomidory nadziewane II - moje

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

8 - 12 pomidorów,
2 łyżki ugotowanego ryżu,
20 dag ugotowanego mięsa.
1 jajko,
1 cebula,
1 łyżka tłuszczu,
1 łyżka zielonej pietruszki,
sól,
pieprz,
1/2 szklanki śmietany,
2 płaskie łyżki mąki,
zielenina.

Opis:

Umyte pomidory skroić na 1/4 wysokości, odłożyć do miseczki odkrajane kawałki oraz wydrążony ze środka miąższ razem z nasionami.
Gotowane mięso zemleć, dodać podsmażoną na tłuszczu cebulę, jajko, ryż i przyprawy do smaku.
Wymieszanym nadzieniem z "czubkiem" napełnić pomidory.
Ułożyć je w naczyniu, na roztopionym tłuszczu.
W osobnym naczyniu zagotować resztki pomidorów, przetrzeć je przez sito i przecier dodać do potrawy.
Dusić na bardzo małym ogniu pod przykryciem około 15 minut, a następnie, jeżeli sos wyparował sos, dodać kilka łyżek wody i podprawić śmietaną rozmieszaną z mąką, zagotować,

Posypać obficie pietruszką lub zielonym koprem.
Pod koniec duszenia można pomidory oprószyć przyprawą włoską,
Podawać z ziemniakami.