Pomidory nadziewane salatką z krabów

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 duże mięsiste pomidory,
100 g krabów,
1/2 cebuli,
1/2 małej puszki szparagów,
2 łyżki świeżej rzeżuchy,
2 łyżki creme fraiche,
1 łyżka majonezu,
sok z 1/2 cytryny,
20 ml ajerkoniaku,
szczypta cukru,
kilka listków salaty,
kilka gałązek natki pietruszki,
sól,
czarny pieprz świeżo zmielony,

Opis:

Pomidory umyć,wyciąć od góry dużą część miąższu. Wydrążyć łyżeczką gniazda nasienne.
Kraby wypłukać pod bieżąca wodą, odstawić na chwilę do odsączenia i włożyć do miseczki.
Cebule posiekać drobniutko i wymieszać z odcedzonymi szparagami, drobno posiekaną rzeżuchą i krabami.
Zmieszać ze sobą creme fraiche, majonez i sok z cytryny, doprawić do smaku solą,pieprzem i cukrem.
Do sosu dodać ajerkoniak i wymieszać go z krabową sałatką.

Ułożyć na talerzach liście sałaty, położyć na nich pomidory wypełnione sałatką, przybrać gałązkami natki.

przepis pochodzi z: