pomidory w sosie rosyjskim ii

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Porcja dla 4 osób,
przygotowanie 30 min.

600g pomidorów

Sos:
100 ml oleju kujawskiego,
1 łyżka pasty pomidorowej,
50 ml keczupu, 2 łyżki miodu, 1 cebula,
1 łyżeczka posiekanego estragonu,
sól, pieprz

Opis:

Pomidory umyć, sparzyć wrzątkiem, włożyć na chwile do zimnej wody, obrać ze skóry, przekroić na ćwiartki, sok przecedzić przez sito i zachować. Przygotować sos: Cebulę drobno posiekać. Miód podgrzać i rozetrzeć. Przecedzony sok wymieszać z solą, pieprzem, estragonem i olejem. Dodać keczup, łyżkę pasty pomidorowej, miód i posiekaną cebulę. Pomidory włożyć do salaterki, zalać sosem i odstawić na 2 godz. do lodówki