Pomysl na 6 sytych obiadow z jednego garnka

Z podanych obok skladnikow gotujemy duzy gar  pysznego rosolu.  ( moj ma pojemnosc 5,5 litra )

1.

Po 40 minutach "mrugamia " dlugimi szczypcami wyjelam z rosolu  2 udka.

Po dobrej godzinie od zagotowania,  wyjelam 2 paski zeberek.

Ubytek rosolu  ( raczej esensji )  uzupelnilam wrzatkiem.

Najdluzej,   ok.  2,5 godz. gotowala sie wolowina, wieprzowina  i zoladki.

          Ugotowac wiecej makaronu na jutro do zupy 

_______________________________________________________

Czynnosci w dniu gotowania rosolu  :

Zamrozilam  - 1 litr rosolu,    udka bez skorek + szklanka rosolu

 i  2 paski  zeberek   "na sucho ".

Z udek zdjelam skorke i zmielilam razem z wieprzowina,  selerem,  odcisnietym porem i 2 marchwiami.    Dodalam 1 jajko,  1 lyzke bulki, garsc natki pietruszki  szczypte soli i pieprz.   Dobrze wyrobilam -   wyszedl b. smaczny farsz.

Z maki,  goracej wody,  jajka i szczypty soli  zrobilam ciasto                                                                      ( identyczne jak w moim przepisie  "Barszcz z niby koldunami )

Wieczorem przez 2 godziny  robilam pierozki -  wyszlo 65.

2.   Wszystkie  zamrozilam.

I w tym miejscu  konczy sie wydatek i praca

- dalej jest juz bardzo szybko  i  bardzo tanio. 

_________________________________________________________

Obiad  1  

-  rosol z dobrym makaronem i  "sztuka "wolowiny.

_______________________________________________________

Obiad 2                     ( na drugi dzien  -  z reszty rosolu )

 -  zupa pomidorowa z makaronem

-   zoladki w sosie koperkowym.

Z lyzki maki i lyzki masla zrobilam zasmazke,  rozprowadzilam filizanka zimnego rosolu,  dodalam smietane,  peczek siekanego koperku ,  wrzucilam  pokrojone w plasterki zoladki,  zagotowalam -  wylaczylam -  minimalnie doprawilam. 

Czas przygotowania -  30 minut   ( podczas gotowania ziemniakow )

Dodatkowe koszty to -  smiatana  250 ml. ( pol do zupy -  pol do sosu )                                                                                                    -                                  peczek koperku,  tarta marchewka.

____________________________________________________________

Obiad 3

Zeberka w kapuscie

Poprzedniego dnia wieczorem ugotowac pol kg. kiszonej kapusty z grzybkiem i przyprawami,   -  wyjac zeberka z zamrazarki.

Pokroic zeberka na jedna kostke i  "zakopac " w ugotowanej poprzedniego dnia kapuscie.    Pogotowac jeszcze na malym ogniu ok.  15 minut    ( podczas gotowania ziemniakow )   na tyle tylko,  by zeberka  "napecznialy",  i przeszly kwasem.  

Czas przygotowania  -  30 minut

Dodatkowy koszt -  to cena pol kg. kapusty

____________________________________________________________

Obiad 4. 

Udka z kurczaka w sosie pieczarkowym.

Wieczorem wyjac z zamrazarki udka w szklance rosolu.

Z plaskiej  lyzki maki i masla zrobilam zasmazke,  rozprowadzilam szklanka rosolu,  dodalam przesmazone 20 dkg pieczarek,  i mala smietane 18 %.     Doprawilam odrobina pieprzu i szczypta  "kucharka "  

Brukselke ugotowalam w osolonej wodzie z lyzeczka masla.

Czas przygotowania -  35 minut

Dodatkowe koszty -  mala smietana,  20 dkg pieczarek, brukselka

_______________________________________________________________

Obiad 5.

Barszcz z pierozkami  ( uszkami )

Rozmrozic litr rosolu.

Nastawic w czajniku wode, obrac i pokroic na kawaleczki  4 buraczki,  zalac litrem wrzatku,  dodac lyzke octu,  lyzke cukru i szczypte  soli.  Gotowac 30 minut.

Do b. goracego rosolu  wlac  wywar z buraczkow  -  juz  nie gotowac.    Doprawic, ja dodalam szczypte majeranku i posiekana natke.

Pod koniec gotowania buraczkow,   nastawic lekko posolona wode na pierozki.      Prosto z zamrazarki wrzucac pierozkow do wody tyle ile trzeba  -  by sie do syta tym jednym daniem najesc. 

czas przygotowania -  ok.  30 minut

Dodatkowe koszty -  to cena 4 buraczkow.

__________________________________________________________

Obiad 6.  

Pierogi z miesem.

Przesmazyc  20 dkg wedzonego boczku lub kielbasy  z 1 duza cebula.

Do gotujacej  lekko  osolonej wody wrzucac pierogi prosto z zamrazarki.  Polac przesmazonym boczkiem z cebulka.

Czas przygotowania  -  20 minut.

Dodatkowe koszty -  20 dkg. boczku lub kielbasy + cebula.

__________________________________________________________

Jezeli moj pomysl z obiadami na bazie rosolu -

 - taka "zelazna rezerwa " w zamrazarce do przygotowania w pol godziny -  

  przyda sie choc jednej zapracowanej i zabieganej Kolezance z  WZ    

  bedzie mi bardzo milo.        Smacznego !