Pomysł na niewykorzystane białka

• Białka, cukier, mąke trzepaczką ubić na sztywno z odrobiną soli

• Pół litra mleka zagotować z połową cukru waniliowego na wolnym ogniu

• Na wrzące mleko kłaść łyżką pianowe kulki, obrócic je delikatnie widelcem na drugą stronę gdy się zagotują, na moment przykryc przykrywką

• wyjmować kuleczki i układać w szklanej salaterce

• Przyrządzić sos: w 1/2szkl zimnego mleka rozmieszać 1/2 paczki cukru waniliowego i 1/2 paczki budyniu waniliowego, wlewać do pozostałej cześci mleka [1/2szkl], gotując

• Sosem zalewamy "śnieżki" w salaterkach

Można podawać z pomarańczami, brzoskwiniami...


Przepis z książki "Zdrowa Kuchnia" Aliny Dąbrowskiej