Przepisy

Porzeczkowiec od Ani

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

CIASTO

-1,5 szkl. mąki

-5 jaj

-1łyżeczka proszku do pieczenia

-1łyżeczka sody

- 0,5 szkl. cukru

POLEWA

-3/4 szkl. oleju

-1/2 szkl. wody

-0,5 szkl. cukru

-3 łyżki kakao

MASA SEROWA

-0,5 kg sera w wiaderku ( waniliowy )

-1 kostka masła

-5 łyżek cukru pudru

WIERZCH

- 0,5l śmietany 30%

-1 łyżka cukru pudru

-2 op. śmietan fix

dżem porzeczkowy

Opis:

POLEWĘ - zagotować i ostudzić. Ubić białka z cukrem na puch , dodawać po jednym żółtku i miksować , wlać ostudzoną polewę i dobrze wymieszać. Wsypać przesianą mąkę z proszkiem i sodą , wymieszać i wylać na blachę. Piec ok 1h w temperaturze 180 stopni.

MASA SEROWA - masło utrzeć z cukrem pudrem i dodawać po łyżce sera.

Ciasto przekrojone na pół przełożyć 1/2 słoika dżemu porzeczkowego , na to masę serową , ponownie ciasto i 1/2 dżemu porzeczkowego. Na wierz ubijamy śmietanę 30% z cukrem pudrem i śmietan fix , a na koniec posypujemy np. zmielonymi orzechami lub tartą czekoladą i chłodzimy w lodówce.