postna zupa buraczkowa

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 marchewki
1 pietrucha
1 duża cebula
kawałek selera
3 średnie buraczki
kilka ziemniaków
śmietana
sól
pieprz
listek laurowy
cukier
ocet
łyżka masła
przyprawa wegeta lub warzywko

Opis:

do gotującej wody wrzucić włoszczyznę ,cebulę,listek,ziele i przyprawę do zupy.
Oddzielnie ugotować buraki
Ugotowaną włoszczyznę utrzeć na grubej tarce i dodać do wywaru
Ziemniaki pokroić w kostkę i dodać do dobrze posolonego wywaru.do miękkich ziemniaków dodać starte na grubej tace buraki i zakwasić octem poczekać aż się zagotuje dodać do smaku trochę cukru i pieprzu a na koniec doprawić rozprowadzoną z mąką śmietaną i dołożyć lyżkę masła

Zupę można gotować również na wywarze mięsnym,ale specyficzny (cudowny smak tej zupy ) jest właśnie przez to,że gotowana jest na maśle
Smacznego