Przepisy

Potrawka macedońska w sam raz do kaszy!

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

70 - 80 dkg filetu z kurczaka;

2 czerwone lub po jednej czerwonej i zielonej lub żółtej papryce;

50 dkg mięsistych pomidorów;

2 cebule;

20 dkg pieczarek;

puszka groszku;

pół litra bulionu;

2 łyżki oleju;

3 ząbki czosnku;

sól, pieprz, curry, nać pietruszki.

Opis:

Filety umyć i osuszyć. Pokroić w spore kawałki ( takie na dwa kęsy

). Mięso obsmażyć na rumiano na oleju.

Do przesmażonego kurczaka dodać posiekaną cebulę i zeszklić ją. Doprawić solą, pieprzem i curry. Mięso zalać gorącym bulionem ( użyłam kostki drobiowej ) i gotować pod przykryciem 15 minut.

W międzyczasie pomidory sparzyć, obrać i pokroić w ósemki, papryki w paseczki a pieczarki w plasterki. Mięso wyjąć a do bulionu wsadzić pokrojone warzywa. Dusić do miękkości warzyw.

Włożyć z powrotem mięso, dodać puszkę odcedzonego groszku, przeciśnięty przez praskę czosnek i ew. przyprawy. Gotować 5 minut. Natkę posiekać ( ilość wg upodobań, ja dałam ze dwie łyżki ) i wymieszać z potrawką. Wywar można zagęścić mąką ale mnie smakuje taka lekka forma.

Źródła przepisu nie podam bo nie pamiętam skąd go mam. Prawdopodobnie pochodzi z kartki kalendarzowej - oczywiście trochę go zmieniłam :) Potrawka jest pyszna i aromatyczna. Podajemy z ryżem, kaszą lub pieczywem.

SMACZNEGO!