Potrawka warzywna

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

50 dag małych ziemniaków,
80 dag kiszonej kapusty,
2 kolorowe papryki,
pęczek dymki,
1 łyżka sklarowanego masła,
sól,
pieprz,
15 dag kiełbasy czosnkowej,
1-2 łyżki oleju,
1 łyżka ziarnistej musztardy,
3 łyżki gęstej śmietany

Opis:

Ziemniaki wyszorować miękką szczoteczką, ugotować w mundurkach (około 15 minut). Kapustę odcisnąć, drobno pokroić. Dymki oczyścić, umyć, pokroić na kawałki. Papryki podzielić wzdłuż na pół, usunąć gniazda nasienne. Strąki opłukać, pokroić na kawałki. Przygotowane warzywa podsmażyć na rozgrzanym maśle. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Smażyć jeszcze przez 10-12 minut. Ziemniaki odcedzić, przestudzić, obrać i pokroić na cząstki. Kiełbasę czosnkową pokroić w cienkie plasterki. Na drugiej patelni rozgrzać olej, zrumienić na nim ziemniaki. Przyprawić solą i pieprzem, dodać kiełbasę. Całość smażyć kilka minut, przełożyć do kiszonej kapusty. Warzywa polać śmietaną wymieszaną z musztardą, podawać.

_{Przepis pochodzi z "Życia na gorąco"}