Potrawka z cukinią.

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

* 1 młoda spora cukinia
* 1 puszka pomidorów krojonych w zalewie
* 20 dag pieczarek
* 1 podwójna pierś z kurczaka
* 2 średnie młode cebule
* 1 szklanka bulionu np.drobiowego
* 1 łyżeczka papryki czerwonej słodkiej w proszku
* 1 niepełna łyżeczka czosnku granulowanego
* pieprz ziołowy i sól do smaku
* olej do podsmażenia
* ew. ryż ugotowany na sypko

Opis:

Mięso opłukać,osuszyć i pokroić w kostkę. Cukinię umyć i wraz ze skórką zetrzeć na grubej tarce jarzynowej. Oczyszczone pieczarki pokroić w ósemki. Na oleju podsmażyć kurczaka, dodać cukinię i pieczarki,chwilę poddusić.Podlać bulionem i wlać pomidory z puszki.Dusić do miękkości.Doprawić przyprawami.Potrawka wyszła odpowiednio gęsta bez zagęszczania.Podałam z ryżem, posypaną natką pietruszki.