Potrawka z indyka z groszkiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

pół kilo piersi indyczej (może być mniej czy wiecej, ile potrzeba)
2 cebule
2 ząbki czosnku
puszka groszku konserwowego (w sprzedaży są też takie małe puszeczki, jak połowa zwyklej)
kostka rosołowa
szczypiorek (ale ten cieniutki, a nie cebula dymka!)
olej (ja ostatnio uwielbiam używać oleju z pestek winogron)
sól
pieprz
mieszanka ziół włoskich (bazylia, oregano)
liść laurowy
ziele angielskie

śmietanka 9 % z kartonika słodka,
2 łyżki mąki

Opis:

Mięso obrać z błon, umyć, pokroić na kawałki takie coś 2 cm. Cebulę pokroić w piórka. Czosnek zmiażdżyć.
Obsmażyć mięso z solą, pieprzem, cebulą, czosnkiem i szczyptą ziół włoskich na oleju, aż zatraci cechy surowości. Dopełnić patelnię wrzątkiem tak, aby przykryć mieso, wrzucić kostkę rosołową, liść laurowy i ze 2 ziarna ziela angielskiego. Zmniejszyć ogień, przykryć patelnię i dusić coś ze 40 min (może czasem starczyć pół godziny, zależy od mięsa)

Na 10 min przed koncem dodać śmietankę i można zagęścić mąką.

Groszek i drobniutko posiekany szczypiorek dodajemy tuż przed podaniem - groszek konserwowy gotowany bardzo brzydko się rozpada!

Potrawa fajna do makaronu, ryżu, kopytek, kuskusu, ziemniaczków.... chyba do wszystkiego.

Dobrze wychodzi też z kurczaka.