Potrawka z kurczaka i pieczarek

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na 2 porcje:

200 g filetu z kurczaka
200 g pieczarek
1 cebula
50 ml wina białego wytrawnego
3 łyżki jogurtu naturalnego
1 i 1/2 szklanki bulionu warzywnego
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka mąki pp
1 łyżeczka sosu sojowo-grzybowego
sól i pieprz do smaku

75 g kaszy jeczmiennej
sól lub vegeta

Porcja dla jednej osoby zawiera około -
320 kcal
białko - 31 g,
tłuszcz - 4 g,
węglowodany - 41 g
WW - 4

Opis:

Piersi z kurczka pokroić w paski, smażyc na suchej patelni. Cebulę obrać, i pokroić w kostkę. wrzucić cebulę i smażyć kilka minut, dodać pokrojone w plaserki pieczarki, smażyć aż puszczą sok, następnie dusić jeszcze chwilę. Dodać wino , kiedy sie zredukuje dodać koncentrat pomidorowy i przesmażyć go mieszając, wlać bulion, sos sojowyo-grzybowy i dusić kilka minut. Mąką posypać wierzch powstałego sosu i energicznie wymieszać. Gotować około 5 minut. Wyłączyć gaz. Dodać jogurt i wymieszać. Kaszę opłukac dokladnie i zalać wodą 1 cm nad jej powierzchnię, osolić. Gotować pod przykryciem 15 minut. Wyłączyć gaz i zostawić nie podnosząć przykrywki jeszcze 15 minut.