Przepisy

Potrawka z kurczaka i warzyw z rosołu

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

Składniki na 4 porcje potrawki:

2 udka drobiowe bez kości

3 marchewki

plaster selera

1 pietruszka

jasna część małego pora

2-3 łyżeczki posiekanego koperku

ok. 2 szkl wywaru warzywnego lub drobiowego

ok. 2-3 łyżeczek mąki pszennej

1 łyżka ukwaszonej śmietany 12-18%

sól, pieprz, liść laurowy

Opis:

Gotujecie rosół, przerabiacie go na pomidorówkę i... z pozostałego mięsa i warzyw wyczarowujecie pyszne i super tanie drugie danie. Smacznego :)

Udka umyj, oczyść, umieść w rondelku. Dodaj oczyszczoną włoszczyznę (niepokrojoną), liść laurowy, sól, zalej ok. 5 szkl wody, przykryj i na jak najmniejszym ogniu ugotuj wywar. Jeśli udka będą dobrej jakości, może okazać się, że wyjdzie Ci bardzo smaczny rosół. Jeśli zabraknie mu nieco smaku, wyjmij warzywa i mięso, do zupy dodaj 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego, zabiel śmietaną i podaj z makaronem jako pomidorówkę.

Z mięsa i warzyw przygotuj potrawkę.

Z udek usuń skórkę, oddziel mięso od kości i pokrój na mniejsze kawałki. Do pokrojonego kurczaka dodaj marchew i selera pokrojonego w kostkę oraz drobno pociętego pora. Dodaj liść laurowy, szczyptę soli, posiekany koperek, wlej wywar, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut. Przypraw pieprzem i ostrożnie zagęść, mieszając z mąką roztartą ze śmietaną i zahartowaną kilkoma łyżkami sosu. Wyłącz kuchenkę. Potrawka jest gotowa. Świetnie smakuje z ryżem.