Przepisy

Potrawka z ryżem i kurczakiem - podobno śródziemnomorska!

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
3 porcje

Składniki:

20 dkg ryżu długoziarnistego;

40-50 dkg filetu z kurczaka;

3 średnie kolorowe papryki;

kilka pieczarek;

pół pęczka dymki;

5 dkg płatków migdałowych;

2 ząbki czosnku;

4 łyżki sosu sojowego;

kurkuma, sól, świeżo mielony pieprz.

Opis:

W misce wymieszać sos sojowy ze świeżo zmielonym pieprzem (najlepiej i czarnym i kolorowym ) i zmiażdżonym czosnkiem. Kurczaka pokroić w kostkę i wymieszać z sosem. Przesmażyć w głębokim rondlu na oleju do zrumienienia.

Ryż ugotować na miękko w osolonej wodzie z dodatkiem łyżeczki kurkumy. Papryki oczyścić z gniazd i wraz z pieczarkami pokroić w plasterki. Usmażone mięso przełożyć do miski a do rondla wlać odrobinę oleju i przesmażyć warzywa.

Wszystko delikatnie wymieszać i przyprawić jeśli trzeba. Płatki migdałowe uprażyć na patelni i posypać po potrawce. Dymkę również posiekać - część wymieszać z ryżem. a częścią posypać potrawę na talerzu.

Przepis znalazłam w prasie. Zmodyfikowałam go tylko delikatnie wg potrzeb. Dlaczego śródziemnomorski? - nie wiem, ale pod taką nazwą figurował przepis. Tak czy siak potrawka jest bardzo dobra:)

SMACZNEGO!