Potrawka z wieprzowiny ze szpinakiem i serem pleśniowym

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

na 4 porcje:

800 g wieprzowego schabu bez kości w całości
2 łyżki masła
3 czerwone cebule 350 g
125 g sera pleśniowego typu rokpol
350 g młodych lisci szpinaku, mogą być mrożone, odsączone
350 ml słodkiej śmietany 15% do gotowania
sól i świeżo zmielony biały pieprz do smaku
1 kostka domowego bulionu mięsnego niesolonego
natka świeżej pietruszki

Do podania do wyboru:
ugotowany ryż
ugotowany al dente makaron fettuccine (najlepiej świeży)
ugotowane ziemniaki
ugotowana kasza gryczana
ugotowany kuskus według instrukcji producenta

słodko-kwaśne buraki konserwowe
zestaw surówek, sałat

Opis:

Mięso oczyścić z tłuszczu i błon dokładnie. Pociąć na 1 cm kawałki o długości 5 cm.
Podsmażyc kawałki mięsa na patelni na złoty kolor. Przełożyć z patelni do miski.

Cebule obrać i pokroić na wąskie łódki. Smażyć na patelni w tłuszczu po mięsie na małym ogniu na pół miękko, nie przypalając. Dodać śmietanę, liście szpinaku (zamrożone pokroić i odcedzić), kostkę bulionu, kawałki sera, kawałki usmażonego mięsa. Doprawić do smaku po chwili gotowania (ser musi się rozpuścić) solą i świeżo zmielonym białym pieprzem. Gotować około 10 minut na małym ogniu do miękkości mięsa.

Smacznego