Poulle marengo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka
50 dag pieczarek najlepsze są bardzo małe
1 duża cebula
1 - 2 ząbki czosnku
1/2 szkl. białego wina
1/2 szkl. wody
przecier pomidorowy
mąka
sól, pieprz

Opis:

Pierś pokroić w kostkę niezbyt drobną i posypać mąką, włożyć do brytfanki. wrzucić pieczarki jak są większe pokroić na mniejsze cząstki, dodać cebulę pokrojoną w drobną kostkę roztarty ząbek czosnku, wino, wodę, przecier pomidorowy,sól i pieprz.Wymieszać wszystko razem, przykryć pokrywą i wstawić do piekarnika na jakieś 50 - 70 min.
W czasie pieczenia można z raz czy dwa zamieszać. Podaje się z ryżem lub bagietką.