Powidła z agrestu

Prawie dojrzały agrest po umyciu rozparzać z bardzo małym dodatkiem wody i od razu gorący przetrzeć przez sitko. Przecier włożyć do szerokiego rondla i przy powolnym wrzeniu wody gotować mieszając, aby się nie przypalił i nie pryskał. Masę gotować tak długo,aż zgęstnieje do takiej konsystencji, że , że rowek zrobiony łyżką nie będzie się zlewał, lecz pozostanie. Wtedy dodać do powideł cukier i krótko razem jeszcze pogotować. Włożyć do słoiczków (wiadomo jakich) i szczelnie zamknąć.