Powidła z mirabelek

Bardzo dojrzałe mirabelki dokładnie umyć, oddzielić pestki. Mirabelki rozgotować w mniejszym naczyniu, a następnie zlać do płaskiego szerokiego garnka lub płaskiej miski. Można je gotować powoli nawet przez kilka dni. Gdy już są odparowane tak, że rowek zrobiony łyżką nie zlewa się, dodać cukier i jeszcze razem podgotować. Gorące powidła złożyć do wyparzonych słoików i od razu dobrze zakręcić..