Pożywny krupnik.

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

* 2 żeberka wołowe (ok.0,5 kg)
* 3/4 szklanki kaszy jęczmiennej
* 10 średnich ziemniaków
* 2 garstki suszonych grzybów
* 3 marchewki
* 1 duża pietruszka
* kawałek bulwy selera (1/4 małej sztuki)
* 2 liście pora
* 3 suszone liście selera
* 4 ziarna ziela angielskiego
* 1 liść laurowy
* 1 drobiowa kostka rosołowa
* 1 mini kosteczka Knorr smażona cebulka
* pieprz
* 1 łyżka przyprawy Kucharek
* ew.sól do smaku
* natka pietruszki do posypania
* ew.klopsiki z mięsa mielonego (robię dla córki,która nie lubi wołowiny)

Opis:

Marchewkę,pietruszkę i seler obrać,opłukać i pokroić w kostkę.Wrzucić do garnka, dodać liście pora,suszone liście selera i laurowy,ziele angielskie i zalać 3 litrami wody,zagotować.Suszone grzyby pokruszyć do zupy. Do wrzątku włożyć opłukane i porcjowane żeberka wołowe,zagotować i zszumować.Wrzucić kostkę rosołową,wsypać przyprawę Kucharek i rozkruszyć mini kosteczkę Knorr smażona cebulka,doprawić pieprzem.Gotować ok.40 minut.Po tym czasie zasypać wywar kaszą i co jakiś czas mieszając gotować ok.20 minut.Wsypać pokrojone w kostkę ziemniaki, wyjąć liście pora i selera.Gotować,aż ziemniaki będą miękkie.Doprawić ostatecznie do smaku,posypać natką pietruszki. Ja dla siebie i dla męża obrałam mięso z żeberek i po pokrojeniu wrzuciłam do zupy.Dla córki przygotowałam klopsiki z mięsa mielonego,obsmażyłam ze wszystkich stron i pogotowałam wraz z zupą.