Pralinki sernikowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

150g białego sera
2 tabliczki białej czekolady (200g)
250g mascarpone
6 łyżek cukru
rodzynki
zapach do sernika lub pomarańczowy
rum lub inny alkohol

2 tabliczki czekolady deserowej (200g)

Opis:

Białe czekolady roztopić w kąpieli wodnej. Rodzynki posiekać i namoczyć w rumie. Ser wymieszać z cukrem, mascarpone i aromatem do sernika, dodać białe czekolady i odciśnięte z nadmiaru alkoholu rodzynki. Można dodać pokruszone herbatniki. Masę wstawić do lodówki na 2 godziny. Gdy nieco stwardnieje, formować małe kulki.

Deserowe czekolady roztopić. Kulki serowe zanurzać w czekoladzie o temperaturze pokojowej. Wykładać na pergamin, ozdobić czekolada, skórka pomarańczową lub rodzynkami w czekoladzie. Przed podaniem schłodzić.