pralinki z karmelem

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

składniki na 24 pralinki:
-150 gram białej czekolady do wysmarowania wnetrza foremki
-130 gram białej czekolady do zalania wierzchu
-5 kostek mlecznej czekolady do wypełnienia wgłebień w
pralinkach

Karmel:
-60 gram cukru
-40 gram masła
-20 gram miodu
-85 ml mleka
-2 płaskie łyżeczki kakao

Opis:

karmel:masełko roztopić dodać cukier ,mleko i miód .Gotowac do momentu aż powstanie karmel -masa zgęstnieje a kolor zrobi sie lekko brązowy.Masę podzielić na 2 części i do jednej dodac kakao i dobrze wymięszać.
Foremki (ja uzyłam takich do mini savarins ) jak na zdjęciu poniżej

wysmarować czekolada dwa bądż trzy razy tak aby nie było duzych prześwitów.Foremkę wynieść w chłodne miejsce aby czekolada stwardła.

Następnie karmel zwykły i z dodatkiem kakao przelac do woreczka śniadaniowego zawiązać supełek i odciąć końcówkę rogu(tak będzie wygodniej napełniac pralinki karmelem) napełnić wnętrza foremki do 3/4 wysokości.

Na zdjęciu widac raczkę pomocnika-to rączka mojego synusia postanowił mamie troszkę pomóc.

foremkę umieścić na tacy i wstawic na około 10 minutek do lodówki aby karmel lekko stwardł.Po czym napełnić wierzch wgłebień biała czekoladą i powtórnie forme wstawic do lodówki aby czekolada dobrze stwardła (na około pół godzinki)

Po schłodzeniu wyjąc pralinki
Rozpuszczoną mleczną czekoladę przelać do woreczka ,odciąć końcówke rogu i wlac troszkę czekolady do każdego wgłębienia.
Można równierz udekorować gorzką czekoladą jak na zdjęciu .

SMACZNEGO!!!!
A tutaj robiłam z gorzką czekoladą:

i kolejne czekoladki