Przepisy

Prawdziwy Barszcz Ukrainski MissAgi

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • Pol kilo miesa wieprzowego(ja robilam na zeberkach)
  • Sol.pieprz,ziele angielskie,lisc laurowy
  • Koncentrat pomidorowy-2 male lub 1 duzy
  • 30 dkg burakow
  • 40 dkg kapusty bialej
  • 3 marchewki
  • 1,5 papryki czerwonej (pokroic w kostke)
  • 2 cebule(pokroic w kostke)
  • 3 zabki czosnku(przecisniety przez praske)
  • okolo 1 kg ziemniakow
  • okolo 5,6 lyzek smietany
  • koperek
  • 5 lyzek kocentratu buraczanego

Opis:

Mieso gotuje do miekkosci,przyprawiam sola,pieprzem,wegeta i daje okolo 5 ziarenek ziela angielskiego i 2 liscie laurowe.Nastepnie wyciagam miekkie mieso i dodaje koncentrat pomidorowy,chwile gotuje i wsypuje starte buraki, starta marchew,posiatkowana kapuste biala i ziemniaki w kostke pokrojone.Czosnek,cebulke i papryke dusze okolo 10 minut i wrzucam przed koncem gotowania do barszczu.Dodaje koncentrat buraczany i gotuje okolo 20 minut nastepnie odlewam troche barszczu goracego i mieszam ze smietana i tak rozmieszana smietane wlewam z powrotem do garnka,robiac tak smietana mi sie nie wazy.Na samym koncu obieram mieso z zeberek i wrzucam do barszczu wraz z posiekanym koperkiem. SMACZNEGO!!!POLECAM!!!Moja mala przerobka na podstawie przepisu jema4 z Wielkiego Zarcia.Ciekawostka jest to ze dzieki ,,jema4,,dowiedzialam sie ze prawdziwy ukrainski barszcz jest bez fasoli czerwonej a z fasola jest odmiane regionalna tego barszczu tj.barszcz ukrainski po kijowsku.I prawdziwy barszcz ukrainski jest z przewaga koncentratu pomidorowego niz burakow.

Przepis udostępniony przez:

MissAgi
Przejdź do pełnej wersji serwisu