Prażucha

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ziemniaki,
mąka-ok. pół szklanki na średni garnek ziemniaków,
sól,
pół szklanki mleka,
łyżka masła,
dobra do smażenia kiełbaska-5-6 sztuk,
duża cebula.

Opis:

Obieramy, kroimy na kawałki ziemniaki i gotujemy w osolonej wodzie. Po chwili jak ziemniaki zaczną się gotować odlewamy wodę tak, by było jej trochę mniej niż pyrków i zasypujemy cały wierzch mąką. Gotujemy tak pod przykryciem na małym ogniu do miękkości- ok 15-20min.

W tym czasie kroimy w kosteczkę kiełbaski i podsmażamy na patelni, jak trochę tłuszczyku się wytopi, dorzucamy pokrojoną w piórka (nie za cienkie) cebulę.

Jak ziemniaki są dobrze miękkie odlewamy całą wodę, potem dolewamy do nich mleko i masełko i bardzo dobrze ugniatamy. Powstanie kleista konsystencja.

Nakładamy porcję ziemniaczków, posypujemy solidnie kiełbaską z cebulką, do tego szklanka mleka i zajadamy.

Danie nie należy do dietetycznych ;) i jest niepozorne, ale jak ktoś nie jadł to będzie zaskoczony... pycha!

Smacznego!!!