Precelki orzechowe

1. Mąkę przesiać do miski, dokładnie wymieszać z drożdżami.

Dodać cukier,cukier waniliowy, sól, skórkę otartą z wyszorowanej i sparzonej cytryny,stopioną margarynę, 2 jajka i żółtka oraz letnie mleko.

2. Wyrabiać ciasto mikserem z końcówką do zagniatania, najpierw na najniższych,

a potem na najwyższych obrotach ok. 5 min. Dodać posiekane orzechy laskowe.

3. Ciasto odstawić w ciepłe miejsce do czasu, aż podwoi swoją objętość.

Wtedy jeszcze raz zamieszać mikserem ustawionym na najwyższe obroty.

4. Ciasto przenieś na stolnicę posypaną mąką i cienko rozwałkować, nadając mu kształt prostokąta. Nożem lub radełkiem wykrawać paski i formować precelki, końce zlepiać ubitym białkiem.

5. Nakryć lnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce, aż wyraźnie powiększą swoją objętość.

6. Układać na blasze posmarowanej margaryną i wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec na złocistobrązowy kolor w piekarniku nagrzanym do 200` C.

7. Po upieczeniu natychmiast obtaczać w mieszance cukrowo - cynamonowym.

SMACZNEGO!