Princeska z brzoskwiniami i śmietaną

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Biszkopt z 5 jajek upieczony w foremce 25/40
0,75 ml śmietany kremówki (36 %)
2 cukry waniliowe
3 płaskie łyzeczki żelatyny
3-4 wafle typu - princessa lub prince polo (klasyczny kakaowy)
brzoskwinie z puszki lub kompotu
1 czekolada mleczna
3 galaretki cytrynowe lub wg gustu

Opis:

Przygotowanie:
Biszkopt upiec poprzedniego dnia ,aby zdążył ostygnąć. Brzoskwinie pokroić w kostkę a czekoladę drobno posiekać,podobnie jak i wafle.
Zelatynę namoczyć w ok.1/5 szklanki zimnej , przegotowanej wody i po kilku minutach rozpuścić i ostudzić.Galaretkę namoczyc w 1 i 1/3 litra zimnej przegotowanej wody i po ok.5 minutach rozpuścić i odstawić.

Smietanę ubić na sztywno z cukrem waniliowym,połączyć z chłodną żelatyną - wymieszać dokładnie i teraz dodać brzoskwinie,czekoladę i wafle.Przemieszać do równego połączenie (ale już nie mikserem) i całą masę wylać na zimny biszkopt uprzednio lekko oblany 1/3 porcji płynnej (jeszcze) galaretki.Wyrównać powiedrzchnię masy i wstawić do lodówki na ok. 15 minut.Po tym czesie wylać na zimną masę pozostałą galaretkę.Wstawić ponownie do lodówki no ok.1 godzinę.

Ja do pieczenie biszkoptu dodałam budyń cytrynowy ,który nadał mu smaku współgrejącego z galaretką.

Zelatynę mozna zastąpić w śmietanie również galaretkę,ale to juz zależy od smaku konsumujących.