Prosta i smaczna surówka z kapusty kiszonej

Kapustę kiszoną opłukać. (Gdy jest bardzo kwaśna płuczemy dokładniej, gdy zbyt mało kwaśnia płuczemy delikatnie). Następnie ją posiekać.

Marchewke zetrzeć na małych oczkach.

Cebulę drobno pokroić.

Czosnek wycisnąć.

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.

Soli wsypujemy ok pół płaskiej łyżeczki, pieprzu w zależności od tego, czy ktoś lubi ostrzejsze potrawy, czy nie, a cukier w zależności od kwasności kapusty, ok. płaskiej łyżeczki.