Prosta zupa fasolowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

0,5 kg. suchej fasoli
1/2 opakowania włoszczyzny krojonej (mrożonka) lub 2 marchewki, 1 pietruszka, kawałek selera
4 duże ziemniaki
2 cebule
sok lub przecier pomidorowy
3 kostki mięsne Winiary
Parę ząbków czosnku
Przyprawy : sól , pieprz, papryka słodka i ostra, tymianek, cząber lub majeranek

Są to proporcje na 4 - 4, 5 l zupy

Opis:

Fasolę moczymy ok. 12 godz. i gotujemy do miękkości z czosnkiem i kostkami mięsnymi. W trakcie gotowania dodajemy obrane ziemniaki pokrojone w kostkę i jarzyny.
Cebule kroimy w kostkę, lekko przesmażamy na oleju lub maśle i dorzucamy do fasoli.
Na koniec wlewamy sok pomidorowy i dodajemy przyprawy (słodkiej papryki dużo ! 2-3 czubate łyżki) ziół również po łyżce, jeszcze chwilę gotujemy na małym ogniu i gotowe.

W sezonie oczywiście możemy używać do woli świeżych warzyw co tylko poprawi smak zupy!!