proste ciasto na zimno

Esencja kawowa
w małej ilośći wody rozpuszczamy kawę i cukier (wywar ma byś bardzo mocny) po wystudzeniu dodajemy rumu. Ilość wywaru musi starczyc do nasączenia biszkoptów którymi wyłożymy tortownicę.Na ogół wystarcza mniej niż 1/2 szklanki wywaru.

Masa główna

ubijamy śmietanę z cukrem (cukru dajemy tyle na ile chcemy mieć słodką masę)po ubiciu na sztywno mieszamy z serkiem do uzyskania jednolitej masy.

Na dnie tortownicy umieszczamy biszkopty nasączone esencją rumową (smaczniejsze jest gdy pozwolimy biszkoptom "napić się" esencji ) na biszkopty wylewamy masę i do lodówki. przed podaniem obficie posypać cacao (tak aby nie było widać białej masy i...SMACZNEGO idealna do tego jest kawusia ....z rumem :)