Proste faworki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 kg mąki
5-6 żółtek
2 łyżki wódki lub 1 łyżka spirytusu
szczypta soli
¾ szklanki kwaśnej śmietany
tłuszcz do smażenia (smalec lub olej)
cukier puder do posypania

Opis:

Przygotować stolnicę, przesiać na nią mąkę, zrobić wgłębienie. Dodać żółtka, szczyptę soli, spirytus i śmietanę.
Ciasto dobrze wyrobić, ma być gładkie, żółciutke i miękkie - może to trochę potrwać.
Następnie ciasto zbić wałkiem, by pojawiły się pęcherzyki powietrza. Bardzo cienko rozwałkować. Wykrawać prostokąty ok. 11x3 cm (nalepiej radełkiem lub nożem). Paski nacinać wzdłuż pośrodku i jeden z dłuższych końców ciasta przewlekać przez otwór.

Faworki smażyć gorącym tłuszczu aż zrobią się złote, osączać na ręczniku. papierowym i gdy ostygną posypać cukrem pudrem.

Z podanego przepisu wychodzi ok. 100 faworków.