Proste pulpety

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

12 pulpetów:
500g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
1 średnia cebula
2 łyżeczki oleju
szczypta soli
szczypta słodkiej papryki
szczypta ziół prowansalskich
1 małe jajko
2 łyżki bułki tartej

sos:
1 szkl wywaru warzywnego
1/2 szkl wody
2 łyżeczki mąki pszennej
1 liść laurowy

Opis:

Cebulę obierz, posiekaj drobno, zeszklij na oleju, lekko soląc. Ostudź.

Schłodzone mięso wyrób dokładnie z podsmażoną cebulką, jajkiem, przyprawami, ziołami i bułką tartą.

Zwilżaj dłonie zimną wodą i formuj pulpety.
Podsmaż na rumiano z każdej strony.
Zalej gorącym wywarem, dodaj liść laurowy, przykryj i duś przez około 20 minut. Zagęść mąką roztrzepaną w połowie szklanki zimnej wody.

Podaj z ryżem lub ziemniakami i gotowanym kalafiorem lub surówkami.