Przepisy

Prosty bigos

Stopień trudności

Składniki:

2 kg kapusty kiszonej

0.5 kg boczku świeżego

0.5 kg karkówki lub łopatki

0.5 kg wędzonej kiełbasy

30 dkg grzybów suszonych

2 cebule

1 słoiczek koncentratu pomidorowego

2,3 liście laurowe

3,4 ziarenka ziela angielskiego

pieprz,sól do smaku

Opis:

Kapustę zalac wodą,dodac ziele angielskie,liście laurowe.Mięso podsmażyc na tłuszczu,pokroic w kostkę i dodac do kapusty.Kiełbasę pokroic w kostkę posmażyc razem z cebulką i też dodac do kapusty.Dodac grzybki suszone wcześniej namoczone i obgotowane w wodzie,w której się moczyły.Bigos gotowac na małym ogniu a pod koniec gotowania dodac koncentrat pomidorowy,dobrze wymieszac i doprawic do smaku.