Prosty sos borowikowy

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
2 porcje

Składniki:

Ryż:
3/4 szkl suchego ryżu
1,5 szkl wody
1 płaska łyżeczka grubo mielonej suszonej włoszczyzny
mała szczypta soli

Sos borowikowy:
kilkanaście świeżych niewielkich lub średnich borowików
cebula dymka - kilka sztuk
jasnozielona część młodego pora
1 płaska łyżka masła
1-2 łyżeczki oliwy
kilka kropli octu cytrynowego
szczypta soli
szczypta świeżo mielonego pieprz
ok. 200 ml wywaru warzywnego lub drobiowego

Dodatkowo:
gałązki lub listki świeżego tymianku
kilka łyżek startego sera (najlepiej twardego, dojrzałego, ewentualnie można zastąpić łagodnym serem bez dziur, który rozpuści się pod wpływem temperatury)

Opis:

Co się robi, gdy się znajdzie kilka borowików? Szybki i pachnący obiad się robi!

Ryż ugotuj na sypko z dodatkiem suszonej włoszczyzny. Możesz opcjonalnie dodać również małą szczyptę soli.

Cebulę i pora potnij w pół plastry i zeszklij na oliwie lub oleju. Dodaj oczyszczone i pokrojone w plastry borowiki oraz masło. Smaż kilka minut, co jakiś czas mieszając, oprósz pieprzem. Skrop lekko octem cytrynowym. Wlej wywar. Gotuj na średnim ogniu.

Sos borowikowy podaj z ryżem. Gorące danie posyp tartym serem i gałązkami młodego tymianku.