Prosty sos z kurczakiem, warzywami i kurkami

Zakochałam się w sosach z udziałem kurek. To lato ze względu na wilgotną pogodę jest szczególnie urodzajne w kurki, dlatego namiętnie tworzę kolejne przepisy. 

Cebulę obierz, poszatkuj w dość cienkie piórka, zeszklij na oleju. 
Zwiększ temperaturę, dodaj obraną i pociętą w cienkie plastry marchew oraz oczyszczone, umyte i osuszone kurki (większe pokrój i przerwij na pół). Smaż chwilę, co jakiś czas mieszając. Jeśli na koniec grzyby puszczą wodę, szybko odparuj. 
Zsuń warzywa i grzyby na brzeg patelni. Ułóż plastry oczyszczonego mięsa. Zrumień z obu stron. Osól. 
Dodaj pociętą w krótkie paski paprykę i czosnek niedźwiedzi. Chwilę smaż, następnie wlej wodę, przykryj i duś do miękkości al dente warzyw. 
Przypraw sos pieprzem i zabiel śmietanką. Pamiętaj, aby po wlaniu śmietanki zminimalizować temperaturę, dzięki temu sos będzie kremowy i lekko zgęstnieje. 

Podaj z makaronem.