Protal-biała kielbasa

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

3 kg mięsa z drobiu grubo zmielonego
1kg mięsa wołowego drobno zmielonego
sól peklowa zgodnie z instrukcja na opakjowaniu
5 płaskich łyżeczek soli
3,5 łyżki majeranku
4 łyżeczki czosnku w granulkach
4 lyzeczki zmielonego pieprzu
3 szklanki wody mineralnej niegazowanej

Opis:

wszystkie skladniki wymieszać i zostawić na noc w lodowce.Rano jeszcze raz wyrobić i nadziewać w jelita.Gotową wędlinę parzyć nie gotować przez 40 minut.Z podobnego składu mozna zrobić pieczeń rzymską dodając surowe jajka i trochę otręb owsianych wowczas piec w piekarniku 1 godz.w temreraturze 170 ,oczywiście zmniejszając proporcjonalnie ilości.