protal I - kluchy

Twaróg rozdrabniamy w misce widelcem, dodajemy jajko, szczyptę soli, 2 łyżki mąki kukurydzianej. Dodajemy też otręby. Ja je wcześniej mielę w młynku do kawy. Wszystko razem mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Na stole wysypujemy łyżkę mąki kukurydzianej, na której należy zrolować ciasto. Gdy utworzymy już wałek, kroimy go na kawałki o długości mniej więcej 5 cm. Kluski wrzucamy do gotującej osolonej wody, zmniejszamy nieco ogień, żeby się nie rozpadły. Po około 3 minutkach są gotowe. Podajemy z ulubionym jogurtem light.

Opcjonalnie do masy możemy dodać słodzik, dla mnie są ok bez.

Równie smaczne będą w wersji słonej z dodatkiem np. puletów z kurczaka, a w fazie II z dodatkiem warzyw i sosem czosnkowym na bazie jogurtu.