Protal Piersi z kurczaka panierowane w/g Gosi

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 pierś z kurczaka
4 łyżki otrąb owsianych
2 łyżki otrąb pszennych
1 łyżka mąki kukurydzianej
3 jajka
sól
pieprz
woda

Opis:

Pierś kroimy na kotleciki i lekko rozbijamy. Następnie przygotowujemy:
miseczkę z mąką kukurydzianą
miseczkę z jajkami roztrzepanymi a 3 łyżkami wody
miseczkę z otrębami
sól i pieprz dodajemy do mąki i jajek albo solimy i pieprzymy mięsko przed rozbiciem.
Kotlety panierujemy pierw w mące później w jajku i na koniec w otrębach. Rozgrzewamy patelnię teflonową i na gorącą kładziemy kotleciki, czekamy aż się z jednej strony zarumienią i wtedy podlewamy niewielką ilością wody tak z 2 milimetry i czekamy aż wyparuje, przewracamy na drugą stronę i znowu zarumieniamy i podlewamy kiedy już woda odparuje zdejmujemy z patelni i zjadamy ze smakiem.

Kotleciki są pyszne, mięciutkie i soczyste.