Protal - Schab z kapustą i grzybami
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
40 dag schabu lub innego chudego mięsa
25 dag białej kapusty
15 dag pieczarek lub boczniaków
średnia cebula
łyżka oleju (nie jest to zgodne z założeniami diety, ale obawiam się,że zupełnie bez tłuszczu nie da się przygotować tego dania)
majeranek
kminek
sól
pieprz
25 dag białej kapusty
15 dag pieczarek lub boczniaków
średnia cebula
łyżka oleju (nie jest to zgodne z założeniami diety, ale obawiam się,że zupełnie bez tłuszczu nie da się przygotować tego dania)
majeranek
kminek
sól
pieprz
Opis:
Jest to przepis na danie z woka, ale sądzę, że dobra patelnia teflonowa również się sprawdzi. Przepis pochodzi z Poradnika Domowego.
Mięso pokroić w cienkie słupki, doprawić solą, pieprzem i kminkiem, odstawić na 30 minut. Kapustę cienko poszatkować, grzyby pokroić w plasterki, cebulę w piórka. Rozgrzać olej, wkładać na raty mięso i smażyć, mieszając, aż się zetnie, odsunąć na brzeg woka (lub odłożyć na talerz). Kolejno przesmażać cebulę, grzyby, kapustę. Ostatecznie wszyskie składniki wymieszać, podlać odrobiną gorącej wody,chwilę dusić, posolić, doprawić majerankiem.
Mięso pokroić w cienkie słupki, doprawić solą, pieprzem i kminkiem, odstawić na 30 minut. Kapustę cienko poszatkować, grzyby pokroić w plasterki, cebulę w piórka. Rozgrzać olej, wkładać na raty mięso i smażyć, mieszając, aż się zetnie, odsunąć na brzeg woka (lub odłożyć na talerz). Kolejno przesmażać cebulę, grzyby, kapustę. Ostatecznie wszyskie składniki wymieszać, podlać odrobiną gorącej wody,chwilę dusić, posolić, doprawić majerankiem.