Przecier z marchwi dla niemowląt

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 25 dag marchwi,
- 5 g masła,
- 5 g mąki,
- 5 g cukru,

Opis:

Marchew wyszorować, oskrobać, opłukać, zalać wrzącą wodą, dodać cukier, sól i gotować pod przykryciem aż zmięknie. Miękką rozmiksować blenderem. Masło surowe rozetrzeć z mąką, rozprowadzić wrzącym mlekiem, połączyć z marchwią i zagotować..

Przepis ten ma ponad 31 lat, z lat, kiedy robiłam go mojej córce. Wtedy nie było mleka modyfikowanego, ani żadnych mieszanek. I słodziło się miodem lub cukrem. A teraz mamy glukozę, nie słodzimy cukrem kryształem I sposób wykonania też się zmienił. Masło rozprowadzone mąką gotujemy z odrobiną wody, słodzimy glukozą lub rezygnujemy ze słodzenia, (ale wtedy nie dodajemy też soli) dodajemy roztartą marchew, chwilę jeszcze gotujemy razem. Zestawiamy z ognia, studzimy do temperatury, w której bezpiecznie już możemy dodać bebiko, bebilon lub inne mleko modyfikowane albo inną mieszankę dla niemowląt (Prosobe, Humana..Bebilon..) .