Przekładaniec bakaliowy

Ciasto:

Masa budyniowa:

Ponadto:

Białka ubić z cukrem, dodać żółtka (3), orzechy (można zmielić), rodzynki, kokos, mąkę i proszek do pieczenia. Podzielić na dwie części i upiec dwa placki ( po około 30 min. w 180 st., forma 29x24 lub coś podobnego).
Budynie, mąkę, żółtka (5) i cukier rozmieszać z 1/2 szklanki wody. Sok z brzoskwiń zagotować, dodać do niego budyń, chwilę gotować, przestudzić, utrzeć z margaryną.
Połową masy posmarować jeden placek, na to wyłożyć delicje namoczone w kawie ze spirytusem, posmarować resztą masy i przykryć drugim plackiem. Na wierzchu poukładać pokrojone brzoskwinie i zalać tężejącą galaretką.

Przepis z gazety.