Przepisy

Przekładaniec jabłkowo orzechowy:)

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

CIASTO KRUCHE:

jakich wiele:)

3 szklanki mąki

1/3 szklanki cukru pudru

250g margaryny

5 żółtek

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki kwaśnej śmietany

MASA Z ORZECHAMI:

1 i 1/2 szklanki rozdrobnionych orzechów ziemnych

2 łyżki cukru

2łyżki miodu

60g masła

BEZA:

5 białek

szklanka cukru

oleje cytrynowy(wystarczy 1/2)

MASA JABKOWA:

2 kg jabłek

2 galaretki cytrynowe

ŚMIETANA:

1/2 litra śmietany 30%

1 galaretka cytrynowa(rozpuszczona w 1/2szlance wody)

Opis:

CIASTO:

Z podanych składników zagnieść szybko ciasto i podzielić na dwie części,owinąć folią spożywczą i schować na godzinkę do lodówki.

Orzechy z cukrem,miodem i masłem przesmażyć tak żeby wszystko się rozpuściło.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.Jedną część ciasta rozłożyć na blaszce a na wierzch rozłożyć ciepłą masę orzechową.Piec ok 20 minut.Ostudzić.

W tej samej blaszce ponownie rozłożyć papier do pieczenia i drugą część ciasta,a na górę ubitę z cukrem białka.Piec na złoty kolor około 20 minut.Ostudzić.

Jabłka obrać,pokroić w drobną kostkę,przesmażyć,dodać cukru do smaku(choć galaretki są dość słodkie)i na koniec wsypać suche galaretki,mieszając masę kilkakrotnie aby galaretka się rozpuściła.(po wsypaniu galaretek już nie podgrzewać)

Śmietanę ubić dodając lekko tężejącą galaretkę.

SKŁADAMY:

Ciasto z ubieczoną masą orzechową

Masa jabkowa

Śmietana z galaretką

Ciasto z upieczona bezą.

Smacznego:)Ciasto najlepsze jest drugiego dnia jak przejdzie składnikami:)