Przekładaniec orzechowo- miodowy z karmelem
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
kruche ciasto
- 26 dag mąki
- pół szklanki cukru
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki płynnego miodu
- 1 jajko
- łyżeczka sody
- 15 dag masła lub margaryny np Kasi
biszkopt
- 3 jajka
- pół szklanki cukru
- pół szklanki mąki tortowej
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
masa budyniowa
- 25 dag masła
- 2 szklanki mleka
- 3/4 szklanki cukru
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 cukier waniliowy
polewa
- 25 dag siekanych orzechów włoskich
- pół puszki masy krówkowej
Opis:
- Mąkę na kruche ciasto wymieszać z sodą, kakao, posiekać z masłem, dodać resztę składników i szybko zagnieść. Podzielić ciasto na 2 części, rozwałkować na wielkość małej blachy 21x25 i osobno upiec w temperaturze 190o około 15 minut. Blachę przed pieczeniem wyłożyć papierem do pieczenia.
- Białka na biszkopt ubić na sztywno, ubijając dodawać cukier i żółtka. Do piany wsypać mąkę z proszkiem i delikatnie wymieszać łyżką. Upiec biszkopt w tej samej blaszce, co kruche placki. Piec w 180o około 25 minut.
- Półtorej szklanki mleka zagotować z masłem, cukrem i cukrem waniliowym, wlać zimne mleko wymieszane z mąką, mieszając ugotowac budyń.
- Na kruchy spód leżący w blaszce wylać połowę ostudzonego budyniu, przykryć biszkoptem, wyłożyć resztę masy i przykryć drugim kruchym plackiem.
- Całość posmarować karmelem z puszki i posypać orzechami. Smacznego