przekładaniec tortowy

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

BISZKOPT JASNY;
3 jajka
3 łyżki cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
łyżeczka proszku do pieczenia
pół łyżki octu

BISZKOPT CZEKOLADOWY:
9 jaj
9 łyżek cukru
4 łyżki mąki
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżka octu

MASA:
1/2 mleka
1 czubata łyżka mąki pszennej
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
3 żółtka
czekolada gorzka
spirytus
sok z cytryny
cukier puder
1 i 1/2 masła exstra (bez dodatku oleju)
cukier waniliowy

PONCZ np. herbata z cytryną

Opis:

Upiec 2 biszkopty
BLASZKA 35X23

BISZKOPT JASNY
Oddzielić żółtka od białek. Z białek ubić pianę na sztywno, dodać cukier i jeszcze chwilkę poubijać. Do żółtek dodać proszek do pieczenia i pół łyżki octu, wymieszać (żółtka będą rosły) dodać do ubitej piany z cukrem , jeszcze chwilkę poubijać. Do piany z żółtkami dodać mąkę i wymieszać łyżką (nie miksować) gotowe ciasto wylać do blaszki i upiec biszkopt

BISZKOPT CZEKOLADOWY
Oddzielić żółtka od białek. Z białek ubić pianę na sztywno, dodać cukier i jeszcze chwilkę poubijać. Do żółtek dodać dwie łyżeczki proszku do pieczenia i łyżkę octu, wymieszać (żółtka będą rosły) dodać do ubitej piany z cukrem, chwilkę poubijać. Do piany z żółtkami dodać mąkę i kakao wymieszać łyżką (nie miksować) gotowe ciasto wylać do blaszki i upiec biszkopt. Wystudzony biszkopt przekroić na pół.

NASTĘPNIE UGOTOWAĆ BUDYŃ
pół litra mleka
1 czubata łyżka mąki pszennej
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
3 żółtka

Z powyższych składników ugotować budyń. Wystudzić. Rozetrzeć półtorej kostki masła ze szklanką cukru pudru i cukrem waniliowym. Do zmiksowanego masła dodawać porcjami zimny budyń dalej miksując, jeżeli ktoś lubi słodszą masę może dodać więcej cukru. Masę podzielić na pół. Do jednej części dodać sok z cytryny, a do drugiej dodać rozpuszczoną na parze, lekko przestudzonę gorzką czekoladę i spirytus do smaku.

SKŁADAMY CIASTO:
biszkopt czekoladowy - nasączyć
2/3 masy czekoladowej
biszkopt jasny - nasączyć
masa cytrynowa
biszkopt czekoladowy - nasączyć
1/3 masy czekoladowej

WIERZCH CIASTA UDEKOROWAĆ NP.WIÓRKAMI CZEKOLADOWYMI TZN. ZETRZEĆ CZEKOLADĘ NA DUŻYCH OCZKACH TARKI

SMACZNEGO