Przekładaniec z karkówki wg M&Ł

Karkówkę kroimy na plastry ok 2,5 cm
Robimy marynatę z sosu sojowego, magi, podanych przypraw i oleju i nasmarowujemy tym plastry mięsa
Robimy przekładaniec: na plaster karkówki kładziemy plasterki boczku, czosnku i przykrywamy kolejnym plastrem na to znów boczek itd.
Powstałą piramidę ugniatamy i obwiązujemy nitką
Zostawiamy w lodówce na jakiś czas
Przekładamy mięso do naczynia żaroodpornego i pieczemy pod przykryciem w temperaturze 180 st C przez ok. godzinę (aż się ładnie zbrązowi)
cebulę kroimy w grube piórka, dorzucamy do mięsa wraz z kostką rosołową i zalewamy ok. pół litra gorącej wody i pieczemy jeszcze przez pół godziny co najmniej.
Sos przelewamy do rondla, przecedzamy, dodajemy pozostały boczek pokrojony w kosteczkę, doprawiamy w razie konieczności, zagęszczamy zagęstnikiem lub mąką rozmieszaną z zimną wodą.
Mięsko kroimy w poprzek plastrów, podajemy z ziemniakami lub kaszę, polewamy sosem.