Przepyszny Tort Rihanki

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt jasny:
5 jajek
5 łyżek cukru
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
pół szkl.mąki pszennej
pół szkl. mąki ziemniaczanej

Biszkopt ciemny:
5 jajek
3 łyżki cukru
2 łyżki kakao
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
pół szkl. mąki pszennej
pół szkl. mąki ziemniaczanej

Masa budyniowa:
1/2 l. mleka
1/2 szkl. cukru
1 op. cukru waniliowego
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
3 żółtka
2 kostki masła
kakao

Masa serowa:
2 owocowe serki homogenizowane
1 galaretka
1/2 szkl.wody

Dodatki:
2 galaretki
2 puszki brzoskwiń
1/2 kg winogron

Opis:

1.Pierwszy biszkopt:białka ubijamy z cukrem,dodajemy żółtka,mąkę i proszek,wlewamy do formy (okrągłej) i pieczemy.
Tak samo przygotowujemy drugi biszkopt.W upieczonym i przestudzonym biszkopcie wycinamy kieliszkiem kółka.
2.Masa budyniowa:z mleka,cukrów i żółtek i obu mąk gotujemy budyń.Ucieramy masło i powoli dodajemy ostygnięty budyń miksując (można wlać kieliszek spirytusu).Masę dzielimy na 2 części,do jednej dodajemy kakao.
3.Dwie galaretki (na wierzch) przygotowujemy według przepisu na opakowaniu.Odstawiamy.Usuwamy pestki z winogron.

4.Masa serowa:rozpuszczamy galaretkę w 1/2 szkl. wody,tężejącą mieszamy z serkami. Masę serową przygotowujemy tuż przed przełożeniem tortu,gdyż szybko zastyga.
5.Jasny biszkopt smarujemy masą kawową,przykrywamy ciemnym z dziurkami-wkładamy do nich osączone i pokrojone brzoskwinie.Teraz rozsmarowujemy na to masę serową,układamy na niej ciemne kółka z biszkoptu,a pomiędzy nimi winogdona bez pestek.Smarujemy białą masą i dekorujemy brzoskwiniami i winogronami.Boki tortu smarujemy masą i możemy obłożyć biszkoptami(tymi długimi) i wylewamy na środek galaretkę.