Przetwory owocowe bez cukru lub na slodziku - śliwki
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
5 kg śliwek bez pestek
4 łyżki miodu
łyżeczka cynamonu i imbiru
pół łyżeczki soli
Opis:
W książce Ciesielskiej "Filozofia zdrowia" znalazłam przepis na powidła śliwkowe. 5 kg słodkich śliwek bez pestek rozparzyć w rondlu pod przykryciem w piekarniku 180st.przez 1-2 godziny, potem odparować na kuchence, dodać 4 łyżki miodu, po łyżeczce cynamonu i imbiru, pół łyżeczki soli; smażyć jeszcze trochę, potem do wyparzonych słoików i zakręcić wieczkiem przetartym spirytusem. Nie trzeba pasteryzować.
Przepis wypróbowałam, mnie smakują takie powidełka. Cukru w nich brak, miód w małej ilości. Myślę, że jak owoce bardzo słodkie, to można się obejść i bez miodu.
podany przez misiapysia na forum, wklejam dla potomności;-)