Przyprawa do shoarma/shawarma

2 łyżeczki Kuminu

2 łyżeczki Ziela angielskiego

1 łyżeczka Cynamonu

1/2 łyżeczki Kardamonu

1 łyżeczka Kolendry

3/4 łyżeczki Gożdzików

1/2 łyżeczki Gałki muszkatałowej

1 łyżeczka Czarnego pieprzu

1/2 łyżeczki Kurkumy

1/2 łyżeczki Imbiru

3/4 łyżeczki Papryki słodkiej

sok z cytryny

czosnek

cebula

sól/delikat

Wszystkie przyprawy oprócz papryki zmielić a następnie bardzo ważna rzecz:

podprażyć na suchej patelni aż do uzyskania wyraznego zapachu.

Następnie połączyć z niezbyt dużą ilością utartej cebuli,czosnku i soku z cytryny.

Smarować wybrane mięso,posolić i na noc do lodówki.

Przepis udostępniony przez:

sebastian z torunia