Przysmak z jabłek

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

5kg dojrzałych jabłek (mogą być spady) 1,5kg cukru 20-40 wyłuskanych orzechów włoskich 30dag smażonej w cukrże drobno posiekanej skórki pomarańczowej

Opis:

Jabłka starannie umyć. W dużym rondlu zagotować pół litra wodyOwoce wraz ze skórką i gniazdami nasiennymi pokroić włożyć do gorącej wody, rozgotować na miazgę, przetrzeć przez sito.Przecier wlwć do płaskiego rondla i gotować na małym ogniu, stale mieszając.Gdy przecier zmniejszy swoją obiętość o połowe, dodać cukier, posiekane orzechy lub migdały, skórke pomarańczową i zagotować.Gorące jabłka włożyć do wyparzonych słoików i zamknąć.